Le National du Fromage au lait cru 2026

INSCRIPTIONS JUSQU'AU 1er OCTOBRE 2026 - À PARTIR DE 10 € !

Peuvent participer les fromages de France certifiés « au lait cru » par des producteurs établis en France (vache, chèvre, brebis, bufflonne, laits mixtes). Demandez le règlement complet du championnat.

Familles, catégories et prix du Championnat de France

1/ Les titres par familles :

- Famille 1 : pâte molle à croûte fleurie

- Famille 2 : pâte molle à croûte lavée

- Famille 3 : pâtes persillées, bleus

- Famille 4 : pâtes pressées cuites

- Famille 5 : pâtes pressées non cuites

- Famille 6 : pâtes lactiques présure

- Famille 7 : pâtes lactiques par acidification

- Famille 8 : pâtes filées

2/ Les titres par catégories spécifiques :

- Catégorie 9 : « Fermier »

- Catégorie 10 : « STG Lait de Foin » (voir annexe règlement)

- Catégorie 11 : « Estive »

- Catégorie 12 : « Alpage »

- Catégorie 13 : « A.O.P. / I.G.P.»

- Catégorie 14 : « Tradition fromagère » (voir annexe règlement)

- Catégorie 15 : « Jeune Exploitation » (- de 10 ans)

3/ Les prix spéciaux

- Premier prix lait de vache

- Premier prix lait de chèvre

- Premier prix lait de brebis

- Premier prix lait de bufflonne

- Premier prix laits mixtes (2 ou 3 laits)

- Grand Prix du National du fromage au lait cru.

Seuls 3 titres* sont décernés par famille et catégorie :

- Or / Champion de France 2026

- Argent / Vice-Champion de France 2026

- Bronze / 3e place Championnat de France 2026

* Titres millésimés exploitables en marketing sur 2 ans maximum.

Un fromage inscrit ne peut pas obtenir plus d’un titre en plus du Grand Prix.

RESERVATION DE STAND JUSQU'AU 1er OCTOBRE 2026 - À PARTIR DE 25 L'EMPLACEMENT € !

- Samedi 10 et dimanche 11 octobre 2026 

- Lundi 12 octobre : journée pros.

Accès gratuit pour tous.

- Possible d'être présent sur une, deux ou trois journées.

- Réservé aux acteurs de la filière au lait cru, mais aussi aux vignerons, associations, fédérations, métiers de bouche, grossistes, groupements, artisans locaux...

> stand barnum 3x3m fourni et pré-installé.

Vous pouvez réserver votre participation aux différents ateliers du samedi 10 et dimanche 11 octobre.

Des experts dans leurs domaines vous feront découvrir des accords étonnants avec des fromages au lait cru : bières, confitures, spiritueux, cidres, poivres, sakés, champagne, 

Réservé aux + de 18 ans (ateliers avec alcools). Participation de 10€ pour les frais d'organisation.

En vous inscrivant, vous participerez à un tirage au sort pour une place au repas hommage à Jacques Puisais (printemps 2027) au Château d'Artigny !

(2 places à gagner)

Accédez aux tables rondes en remplissant votre bulletin d'inscription. Tout public, gratuit.

13h/14h : Le lait cru, le connaître et le vendre

avec des experts et des fromagers-crémiers

14h/15h  : Lait cru, fermier, lait de foin : pure expression du terroir

avec des experts et des producteurs

15h/16h : Reprise, transmission et normes environnementales  (exploitation-commerce)

avec des experts et des producteurs

- Vous êtes professionnel de la filière laitière, vous pouvez devenir membre du jury du Championnat de France des fromages au lait cru.

- Vous avez déjà participé à un jury culinaire (cuisinier, journaliste, professionnel des métiers de bouche...).

Merci d'envoyer le bulletin d'inscription.

Vous souhaitez venir sur place et couvrir l'événement ou recevoir au fur et à mesure des informations ?

Sur place vous bénéficierez d'un espace réservé pour vos interviews, échanges, etc.